Im November 2014 wurde die Nascherei in Minden an der Stiftsallee 71 eröffnet.
Nach ca. 4 Monaten wurde aus einem ehemaligen Bio-Supermarkt und einem Sportgeschäft ein neues Café in Minden. Geschäftsführung Heidi und Tim Schwengel haben mit der Unterstützung eines 40-köpfigen Teams und der tatkräftigen Unterstützung der Familie einen neuen Treffpunkt und eine Marke in Minden mit 140 Innen und 100 Außensitzplätzen geschaffen. Mit einem neuen Konzept, Wohlfühl-Atmosphäre, modernem Speiseangebot ist die Location am Rande von Minden zu einem neuen Treffpunkt geworden. Traditionelle Handarbeit trifft moderne Systemgastronomie. Mit einer gläsernen Backstube kann man dem 14-köpfigem Team beim Erstellen von Torten, Kuchen, Hochzeitstorten und anderen Leckereien zusehen. Zudem findet man in der Speisekarte aktuell Trendartikel wie Burger und Pizza. Ein weiterer Vorteil sind die 60 Parkplätze direkt vor dem Café, die genauso gern genutzt werden wie das tägliche Frühstücksbuffet.